Durante mis últimas vacaciones estuve leyendo un entretenido libro sobre un viaje por toda África desde Ciudad del Cabo hasta El Cairo en transporte público. El autor, el australiano Peter Moore, es un viajero incansable que se ha recorrido el mundo con la mochila a cuestas y con cuatro duros en el bolsillo. Unos días después de haber leído su libro, encontré en internet una entrevista que le hicieron en un blog de viajes. Y en una de las preguntas le pedían que diera 3 consejos para poder viajar por el mundo sin problemas.
Yo no he viajado tanto como Peter Moore, pero al ponerme a pensar en lo que yo habría contestado a la pregunta enseguida se me ocurrió una respuesta. No sé cuáles serían mis otros 2 consejos, pero en todo caso este sería el primero:
Jamás, bajo ningún concepto, hay que mirar la cocina del restaurante en el que uno está comiendo.
Este consejo puede aplicarse a todos los países del mundo, pero mucho más a los que la disponibilidad del agua y de la electricidad es escasa o no está generalizada. Como por ejemplo la RDCongo, de donde obviamente es esta foto que ilustra el post. Fue tomada en un restaurante de Kinshasa donde comí hace varios meses. Al no disponer de agua corriente, lavaban los platos en una gran palangana llena de agua que traían en garrafas desde otro sitio. Y debo decir que este es el caso de la mayoría de restaurantes populares, así como el de las casas de la mayoría de gente. Después de ver esto sobra decir que es mejor no preguntar por la frecuencia del cambio de agua de la palangana.
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5 Comments until now
Ja, ja… buen consejo!
Durante mi estancia en Senegal hice un viajecito a Mali y una vez se me ocurrió asomarme a la cocina en uno de los lugares donde comíamos: en qué hora! Y no sólo por la escased de recursos sino sobre todo por la fauna que por allí pululaba… moraleja: lo que no te mata te hace más fuerte!!!
Vaya yo no he viajado tanto o si lo he hecho no ha sido tan lejos…pero creo que el consejo de la cocina me sirve para Madrid mismo
Por cierto, en el canal viajar, echan documentales de peter moore…por si te interesa…
saludos
Desde luego, es un buen consejo, aunque creo que mi curiosidad culinaria es más grande que mis escrúpulos.
No se ve la foto!
(¿mejor?)
Bueno, ya está solucionado lo de la foto.
Y sí, la curiosidad culinaria tiene un precio, pero y lo bien que te lo pasas.
Saludos a todos!