El 1 de noviembre es el día de Todos los Santos, y en Cataluña se celebra la castañada que en la actualidad básicamente consiste en una comida donde se degustan castañas asadas, boniatos, fruta confitada y panellets, todo acompañado de moscatel u otro vino dulce. Los panellets son unos dulces hechos a base de azúcar, almendras picadas, huevo y boniatos. Los hay de distintos tipos, e incluso con sabores, pero losl más tradicionales son los recubiertos de piñones.

Según la Santa Wikipedia, los panellets son originarios del siglo XVIII y parece que la costumbre de comerlos por Todos los Santos proviene del hecho que durante toda la noche (hasta el día de los muertos, el día 2 de noviembre) los campaneros tenían que tocar a difuntos sin cesar para que nadie se olvidara de rezar para las almas del purgatorio y para los difuntos. Amigos, parientes y feligreses en general se acercaban a la iglesia para ayudar a los campaneros a realizar esta dura tarea, y todos juntos consumían estos alimentos (altamente energéticos) para no desfallecer.

Estos días está lloviendo sin parar, se habla sin cesar de las elecciones y los vecinos de al lado y de enfrente están en obras, así que para no desfallecer yo también he tenido que recurrir a la ancestral tradición de comer panellets. No los hice yo, sino una amiga de Barcelona, pero por Dios que buenos estaban. De verdad.

panellets

No related posts.