Como los lectores habituales de este blog ya saben, una de las tradiciones dominicales a las que me he aficionado en mi vida americana es comer panqueques (para los no iniciados, una especie de crêpes, pero mucho más gordas y esponjosas). Aquí lo más habitual es comerlos con jarabe de arce o mermeladas de frutas, pero a mí como más me gustan es con nocilla (aquí nutella) y plátano, o con nocilla y nata, o si me siento muy exuberante las dos cosas y nueces como guinda.
Cuando os confesaba mi pasión por los panqueques acabada de descubrir os decía que aún no había descifrado la receta en sistema métrico, cosa que ya resolví rápidamente gracias a las dotes científico-culinarias de mi talentosa media mandarina. La referencia en el blog de Marcoiris de los brunch que se pega los domingos, con panqueques incluidos, me hizo recordar que os debía la receta. Así que ahí va:
Ingredientes
250ml de leche
130g de harina
30g de azúcar
10-12g de levadura
un pellizco de sal
45ml de aceite vegetal (de girasol, por ejemplo)
1 huevo
un poquito de mantequilla
Preparación
Se mezcla la harian y la levadura, y después la leche, el huevo y el aceite. Los ingredientes líquidos deben irse añadiendo poco a poco, mientras se va mezclando la masa con una espátula.
En una sartén anti-adherente derretiremos un poquito de mantequilla. Cuando la sartén esté caliente echaremos un chorro de masa a la que daremos una forma circular. Girar cuando esté doradita y repetir la operación. Normalmente salen entre 6 y 10 panqueques bien regordetes, dependiendo del tamaño claro.
¡Que aproveche! (ya me contaréis, no miro a nadie…)
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8 Comments until now
¡Qué buena pinta! A ver si cuando acabe las recetas me pongo a ella.
Lo que acabas de hacer debería ser delito.
Qué estoy en plena operación biquini, por Dior!
(aissss, que buena pinta!)
Qué buena pinta!
Nunca los hemos comido con Nocilla, con lo que me gusta imagino que estarán muy buenos
La segunda foto tiene una pinta tremenda…
Elia, esto se pone en octubre o en noviembre… no en abril cuando estamos con la boca cosida preparando las lorzas para la playa…
Yo no soy muy de estas cosas; pero sé de una que seguro, seguro le va a gustar. Probaré la receta. Ya contaré…
Saludos a la autora desde Bilbao y mis más sinceras felicitaciones por los artículos de este blog q he encontrado x casualidad xD. Yo tb estuve en San Francisco pero sólo 2 semanas y si ya me atraía de antes todo lo q oigo/leo sobre ella me cautiva y me hace kerer volver otra vez incluso para trabajar xD. No dudo de q disfrutes conociéndola cada día así q gracias x compartirlo a pesar de la envidia xD.
Bueno, ya me contaréis como os han quedado.
Y Neskatxo, ya sabes lo que te toca: volver a San Francisco!
Síiiii, por supuesto q volveré a San Francisco, en cnt mi economía me lo permita jaja. Pero ya q me recorrí la costa oeste, antes me haría la este. Ah! y si sabes de algún trabajo en el q necesiten a una española joven con ganas ya sabes xDD.