pon un catalán en tu vida
Consejos del programa Vaya Semanita del Canal Vasco EiTB.
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reciclaje en plan serio
Desde la última vez que estuve visitando a la familia han aparecido estos nuevos contenedores de reciclaje por la ciudad que aplaudo efusivamente. Por si no se ve bien en la foto de abajo, las distintas secciones son para: CD/DVD, cartuchos de impresora, pilas y baterías de móvil, teléfonos móviles, corchos, bombillas de bajo consumo y bombillas halógenas. El que me ha hecho más gracia ha sido, como no, el de corchos de botella. Lo primero que he pensado es que en Estados Unidos seguramente que saldría algún grupo protestando porque promueve el alcoholismo o algo así. Con lo bien que sienta un vasito de buen vino de la tierra con cada comida, a poder ser en la terraza y a la sombra.
recordando la Semana Trágica
Hace 100 años Cataluña vivía una semana turbulenta como reacción popular a la llamada a filas de reservistas catalanes a la guerra de Marruecos. Esa semana de revueltas, del 26 de julio al 2 de agosto del 1909, es conocida en los libros de historia con el nombre de Semana Trágica, ya que se saldó con 78 muertos (75 civiles y 3 militares), medio millar de heridos y 112 edificios incendiados (80 religiosos).
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El gobierno del momento (Antonio Maura, del Partido Conservador) inició de inmediato, el 31 de julio, una represión durísima y arbitraria. Se detuvieron a varios millares de personas, de las que 2000 fueron procesadas resultando 175 penas de destierro, 59 cadenas perpetuas y 5 condenas a muerte. Además se clausuraron los sindicatos y se ordenó el cierre de las escuelas laicas. Uno de los cinco reos de muerte (que fueron ejecutados el 13 de octubre en el castillo de Montjuic) era Francesc Ferrer i Guàrdia, cofundador de la Escuela Moderna..
Estos fusilamientos ocasionan una amplia repulsa hacia Maura en España y en toda Europa, organizándose una gran campaña en la prensa extranjera así como manifestaciones y asaltos a diversas embajadas. Por ejemplo, esto es lo que publicó el International Herald Tribune hoy hace 100 años:MADRID At the request of the Cabinet King Alfonso has signed a decree suspending the Constitutional guarantees for the whole of Spain. The situation in Barcelona remains serious and the rioting continues. In a collision between the police and the population eleven were killed and fifty wounded. The soldiers refused to fire at the mob, which cheered them, crying “Viva l’Armada!” Barcelona is deprived of light and the tramcars have ceased to run. All the shops are closed and commercial life is at a stop. The bakers, it is reported, will refuse to-morrow [July 29] to sell any bread. Gangs of strikers have left the town to cut the railways line and prevent the arrival of troops. The Spanish situation, both as regards Spain and the African colonies, continues to be very grave. The King has returned from San Sebastian to discuss matters with his Ministers. Rumors are current that Señor Maura may resign and that a military Cabinet may be appointed, events in Barcelona having taken an openly revolutionary character. Troops have been sent from Valencia, Saragossa, Lerida and Pampeluna to re-establish order in Catalonia. The Government is firmly resolved to maintain order at all costs.
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(Nótese la incongruencia de decir Saragossa y no Zaragoza, pero Lérida y no Lleida).
Para saber más
- Borrachera de fuego y sangre. Una reflexión histórica sobre la Semana Trágica, de la que se cumplen 100 años (El País) [en castellano]
- Setmana Tràgica 1909-2009 (Ajuntament de Barcelona) [en català]
- 100 anys de la Setmana Tràgica(1) (El bloc de l'Albert) [en català]
- 100 anys de la Setmana Tràgica(2) (El bloc de l'Albert) [en català]
- A century after the 'Setmana Tràgica' [in English]
Aspecto que ofrecía Barcelona desde la montaña de Montjuïc el miércoles de la Semana Trágica, con la humareda de las iglesias asaltadas. (Foto de El País)
siempre hay tiempo para votar
Hoy, por primera vez, he ejercido mi derecho a voto a distancia a través del consulado de España en San Francisco. Por una razón u otra, nunca había tenido ocasión de hacerlo a pesar de llevar ya casi una década viviendo fuera de España (o no me había registrado a tiempo, o no me había llegado la documentación a tiempo, o estaba de viaje durante las elecciones, etc. etc.). Aunque las elecciones al Parlamento Europeo no son precisamente el tipo de comicios que mueve a la gente en masa a las urnas, me ha sorprendido toparme con otros votantes en el consulado y ver la urna medio llena. Urna que, no sé si por el tiempo y la distancia, me ha parecido de lo más cutre salchichero, hecha de plástico y con las junturas pegadas con celo.
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Hablando del poco poder de convocatoria de las elecciones europeas, hace algunas semanas vi unos spots televisivos cirulando por internet para promover la participación. No creo que hagan cambiar a nadie de opinión con su "siempre hay tiempo de votar", pero les alabo la creatividad y las buenas intenciones. A mí al menos me han sacado una sonrisa, y aunque ir a votar no sea tan rápido como lo pintan, estoy de acuerdo con lo de que en la mayoría de los casos no hay excusa para no ir a votar. Aquí abajo tenéis el spot que parece que ha tenido más éxito:.
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Ah, y cuando me llegó a casa el paquete con las papeletas de todos los partidos candidatos a las elecciones europeas (por correo certificado a las 8 de la mañana), no sabéis qué ilusión me hizo constatar la buena salud de la que aún goza el fascismo en nuestro país. Viva España.
Tres partidos falangistas candidatos a las elecciones al Parlamento Europeo.
empezó la Cuaresma
Y con ella los buñuelos de Cuaresma, también conocidos como buñuelos de viento. Así que ayer me reuní con una paisana para aprender a hacerlos de una vez, y en vista del interés suscitado por las fotos que he colgado por ahí, voy a compartir la receta utilizada:
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Ingredientes
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1/4 de litro de agua.
125 gramos de harina.
100 gramos de mantequilla.
4 huevos pequeños.
un poquito de sal.
Preparación
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Se mezcla el agua fría con la mantequilla cortada a trocitos y un pellizco de sal en un cazo que pondremos al fuego. Lo iremos removiendo a fuego lento con un batidor hasta que los dos ingredientes queden fundidos, pero sin que lleguen a hervir. Cuando esté a punto de hervir, les echaremos la harina, toda a la vez, y la mezclaremos con una espátula hasta que quede una masa despegada del cazo. En ese momento quitaremos el cazo del fuego..
Entonces añadiremos dos huevos y mezclaremos la masa hasta que quede homogénea, y luego añadiremos los dos huevos restantes y repetiremos la operación. Una vez tengamos la masa lista, prepararemos una sartén con más o menos un litro de aceite (por ejemplo de girasol). Cuando esté caliente, pero no mucho para que los buñuelos no se frían demasiado rápido y queden crudos de dentro, echaremos bolitas de masa. Las bolitas pueden hacerse con una cuchara, pero para que queden bien redonditas (sin cola) se puede utilizar una manga de pastelero de plástico que venden en los supermercados. No olvidéis que los hueves tienen que ser pequeños, porque si son demasiado grandes la masa saldrá demasiado líquida y habrá que añadirle hariana después para hacerla más espesa y poder hacer bolitas para freír..
Una vez tengamos los buñuelos fritos, los rebozaremos en azúcar en un bol. Y ñam ñam ñam.
Buñuelos de Cuaresma o de viento.
tías y tíos
El otro día fui a cenar a un restaurante español llamado Esperpento en el barrio más guay de San Francisco, la Misión. Sirven tapas (como no, a quién no le gusta cobrar como plato una ración minúscula) y también paella. Aunque no fueron precisamente las cualidades culinarias del establecimiento lo que más me llamó la atención, ya que dejaban mucho que desear, sino que la decoración me pareció mucho más interesante. En una especie de cruce entre bareto underground y estilo hortera cañí, había abanicos sevillanos y pósters de toreros colgados por las paredes, azulejos y tipografías mironianas en todas partes, y unas columnas que recordaban a la Alhambra en la parte de atrás. Pero seguramente lo que más me gustó fueron los indicadores en las puertas de los servicios, que podéis ver aquí abajo para cada género. Qué clase.
Los servicios del restaurante Esperpento de San Francisco.
elogio de la bayeta española
El otro día hablaba de mi frustración al no poder conseguir fregonas en Estados Uniods, al menos no como las españolas. Pues bien, una cosa que también eché de menos desde el principio son las bayetas españolas multiuso para limpiar superficies (las vileda de toda la vida, vamos). No he conseguido encontrar nada parecido en ningún supermercado de por aquí, aunque tampoco encontré fregonas y por lo visto como apuntó alguien sí que pueden encontrarse en algumos establecimientos concretos. Las únicas cosas mínimamente parecidas a las bayetas que he visto por aquí son trapos tipo gamuza para el polvo, toallas de cocina, o paños finísimos de muy pocos usos.
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Así que decidí echar una ojeadita a los armarios de la limpieza de mis amigos americanos, y preguntar por ahí a la gente qué usan para limpiar. Respuesta: toallitas de papel ultra-resistentes con un limpiador en spray (aquí podéis ver a una chica cualquiera del Flickr en acción). Razón: son de usar y tirar, y por lo tanto aparentemente más higiénicas (aquí podéis ver a otra chica cualquiera limpiando higiénicamente). Y es que, según me contaron, las bayetas les dan mucho asco a la mayoría de gente ya que cuando limpian algo desagradable quieren perderlo de vista y no recordarlo cada vez que usan la bayeta en cuestión. El hecho de reutilizar la misma bayeta varias veces les parece una guarrada ya que, al contrario que las gamuzas o trapos de cocina, no se pueden meter en la lavadora después de cada uso..
Más guarrada me parece a mí quitar la mugre con papelitos mojados y producir toneladas de desechos cada vez que se quiere tener la casa limpia. Así que por más que digan yo sigo repostando en el Lidl y en el Mercadona cada vez que voy a España, bayetas y fregonas respectivamente. Aquí abajo tenéis mi último botín.
Surtido de bayetas del Lidl.
fregona-chapuza
Hace un par de meses leí un artículo muy bueno en el blog de Mariano Lozano titulado 34 hábitos a abandonar si vienes a los EEUU (el blog de Mariano, un español que vive en Seattle, es una fuente inagotables de información y consejos para cualquiera que quiera irse a vivir a los Estados Unidos). Hace poco publicó una especie de continuación titulada 39 costumbres que debes adoptar al venir a los EEUU, y aunque no estoy del todo de acuerdo con todos los puntos de las dos listas, sí que la mayoría son verdades como templos. Por ejemplo, me hicieron especial gracia lo de tocar demasiado a la gente (en este país hay que seguir la máxima de que corra el aire), o la falta de persianas para que no entre el sol por la mañana. Está claro que cualquier español que vaya a vivirse al extranjero va a echar de menos un montón de cosas que son diferentes que en la madre patria.
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Una de ellas, que después de tantos años de vivir por esos mundos de dios aún me pregunto por qué es tan difícil de encontrar fuera de España, es la fregona, oh maravillosa fregona. Que conste que no me considero maruja, pero me gusta tener la casa limpia sin tener que arrodillarme y/o tener que escurrir trapos sucios con las manos, por eso la fregona me parece indispensable en cualquier casa digna de ese nombre. Sin embargo, en países como los Estados Unidos solamente usan las de gran tamaño, de pelo largo, en establecimientos comerciales, o bien otro tipo de fregonas de esponja que no me parecen nada prácticas para llegar a las esquinas y que son engorrosas de escurrir..
Así que después de años de haber estado usando sucedáneos a cual más patético, al llegar a los Estados Unidos, el país que según la Wikipedia inventó la primerísima fregona hace un siglo y medio, decidí ir a la caza de una fregona como Dios manda. Pero sin demasiado éxito. Así que después de haber rebuscado incansablemente en todas las tiendas tipo veinte duros del barrio chino, todos los supermercados y todos los almacenes de utensilios para el hogar que encontré, finalmente me llevé unos cuantos cabezales del Mercadona en la maleta de mi último viaje a España, y decidí iniciar a mi querida media mandarina al milenario arte de la chapuza ibérica. Como podéis ver aquí abajo: usando el palo de una de las falsas fregonas de esponja y gracias a un alambre cortado de una percha, consiguió excelentes resultados. Y, tarareando cierta canción que yo me sé, disfruté por fin de mi primera fregona fuera de España.
El magistral proceso de elaboración de mi actual fregona-chapuza.
la hispanidad se mide con paella
Aprovechando que me encontraba en el Silicon Valley (al sur de San Francisco) para la conferencia sobre África que os contaba ayer, decidí participar por primera vez en la celebración del Día de la Hispanidad. Organizada por la Asociación Española de Silicon Valley, en este caso la hispanidad consistía en un domingo en el parque cocinando paellas a tutiplén. Diría que hubo una decena de paellas, además de un número similar de tortillas de patatas, albóndigas, torrijas, flan casero y demás delicias a la española. Y es que a mi cuando se me presenta una oportunidad de placer gastronómico, la política se me olvida enseguida.
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Sobra decir que probé todas las paellas (y una fideuá), cada una diferente de las otras y con su toque personal. Aprendí varios truquitos, como añadir ñoras picadas que contó un paellero alicantino (y que había comprado por internet), o picar el ajo y el perejil juntos el mortero que me contaron las responsables de la paella más sabrosa del día en mi opinión (la de la foto de aquí abajo). A ver si el año que viene me animo a hacer mi propia paella después de este cursillo acelerado.
En mi opinión la mejor paella del domingo de la Hispanidad paellero.
llamamiento a la creatividad del votante
El otro día dije que me daba pereza hablar de las elecciones americanas y lo cierto es que también me da pereza hablar de las elecciones españolas, aunque por distintos motivos. Rajoy me parece sumamente cargante y Zapatero un verdadero Sosoman. Y además los dos candidatos me parecen unos impresentables ya no sólo en política nacional, sino también internacional. ¿Donde se ha visto un presidente del gobierno que tras 4 años en el poder aún no hable inglés?
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Sin embargo, como votar es un derecho pero también una obligación moral hacia los países no tan afortunados de tener gobiernos democráticos que les permitan ejercerlo. Entonces ¿qué hacer ante el hastío por la política española actual y el cansancio por las promesas vacías que caducan antes que un yogur? Algunos han estado llamando al voto en blanco como voto de protesta, pero desde aquí me gustaría sugerir otra opción mejor para los comicios de mañana: el voto nulo. Y no uno cualquiera, como el típico de meter más de una papeleta en el sobre, sino el voto nulo creativo. Hay tantas opciones como ciudadanos, pero para los que necesiten inspiración, el blog Pons Asinorum ofrece algunas ideas:-El voto múltiple. En un sobre se mete media docena de papeletas, de distintos partidos políticos.
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-El voto retro. Se usa una lista de elecciones anteriores. Exige disciplina por cuanto hay que almacenar las papeletas por lo menos cuatro años..
-El voto secreto. Se introduce una papeleta y se cierra el sobre con grapas, de tal forma que sea imposible abrir el sobre sin romper la papeleta. Es una especie de voto no-nulo-autorreferente que haría las delicias de los lógicos..
-El voto 2.0. Se rellena el sobre con una tarjeta que tenga un link a una página de Internet. Hay una probabilidad entre cien de que algún miembro de la mesa visite esa página y de hacerlo, si tenemos publicidad en nuestra página, hay otra probabilidad entre cien de que clickee en algún anuncio..
-El voto collage. Se recortan diversas papeletas y se pegan formando una sola. Si eres bueno con las artes plásticas podrías llegar a formar una que diera el pego. Si eres un cutre, por lo menos conseguirás que los miembros de la mesa se pringuen las manos de pegamento..
-El voto útil. Incluimos en el sobre una lista de teléfonos prácticos, como cerrajeros 24 horas..
-El voto ruso. Se incluyen dentro del sobre sucesivos sobres más pequeños, hasta que en el último se encuentra una papeleta en miniatura con las iniciales del candidatos votado: M.R. ó Z.P. u otros..
-El voto Ebay. En lugar de un voto se incluye un billete de cinco euros en el que habremos escrito un texto cualquiera, a ser posible reivindicativo. Por ejemplo "Voto por un mundo mejor" o "Un conservador es un hombre demasiado cobarde para luchar y demasiado gordo para huir"..
Con un poco de suerte el billete sale en las noticias y adquiere notoriedad. Políticos de todo el mundo muestran su interés por él, como símbolo de la democracia. Y entonces, es subastado en Ebay. En ese momento, con un detalle de genios aprovechamos para sacar réplicas exactas de ese mismo billete, que no serían copias sino originales al ser hechos por nosotros mismos. Inundamos Ebay con billetes de 5 euros autografiados, devaluando la moneda hasta el punto de que los billetes de 5 euros pasen a costar 4 euros o incluso menos. El voto a la enmienda. Se vota por cualquier partido político, pero con tachaduras en la lista, por ejemplo, no tiene por qué gustarnos el candidato nº6 de Izquierda Unida en Cuenca. Pues lo tachamos..
-El voto inmobiliario. Escribimos por detrás de nuestra papeleta un anuncio de venta de inmueble. Aumentamos el target de posibles clientes..
-El voto infantil. Escribimos de puño y letra la papeleta en una hoja de papel. Los artistas, que lo hagan imitando el original. Los manazas, que dejen a sus hijos hacerlo..
-El voto noble. Perdemos unas horas de escaneo y ordenador e imprimimos el voto exactamente igual que uno original, solo que con papel de máxima calidad..
-Un hombre un voto. Otro montaje, solo que esta vez cambiamos todos los nombres de la lista por el nuestro repetido tantas veces como sea necesario. Mejor si usamos el nombre de un vecino, de esos cabronazos que no tiran el vidrio al contenedor adecuado.
Tira de Manel Fontdevila para Público (enlace).
